배추 성분 및 기대효과

오늘은 배추 성분 및 기대효과에 대해 정리해봤어요. 생으로 끓여 절임에서 쪄서 어떤 조리법으로도 맛있게 먹을 수 있는 배추. 단맛이 있지만 이 담백한 맛은 한식*일식*양식*중식 등 어떤 요리에도 알맞은 야채입니다. 한국에선 김장할때 많이 사용하지만 쌈이나 겉절이로 만들어 먹어도 좋은 배추이지요. 이번에는 이 배추 성분과 기대효과에 대해 소개합니다. - 영양성분을 보존하기 위한 방법은 이 배추에는 다양한 성분이 있는데요. 이 영양성분은 가열하거나 물로 씻어버리면 대부분 깨지거나 물로 흘러 버립니다. 특히 배추에 포함된 영양성분중에서 비타민C와 칼륨등은 물에 녹기 쉬운 성질이기 때문에 가급적 씻는 횟수를 줄이고 생으로 먹는게 영양성분을 많이 섭취하는 방법이라 생각합니다. - 배추의 영양성분 및 기대되는 효과..