아사이베리 효능 생명의 열매

생명의 열매라고 불려지는 아사이베리입니다. Acai berry라고 부르는데요. 브라질이 원산지로 추정되며, 그 지역 원주민 사이에서 ‘생명의 열매’로 불려지는 열매입니다. 이런 아사이베리 효능으로는 눈의 피로를 줄여주거나 심신안정에 도움을 줍니다. 아사이베리도 아로니아와 같이 성분도 유사하고 겉모습도 차이가 나지 않기 때문에 혼동이 많은 열매이기도 합니다. 머..빌베리도 있겠네요. a. 아사이베리와 아로니아? 브라질은 덥고 습한 날씨 때문에 쉽게 피로해지고, 나른해지는데요. 그런 원주민들의 자양강장제 또는 과자로 먹었던게 아사이베리라고 합니다. 음..한국으로 보면 산딸기 또는 머루와 비슷합니다. 70-80%가 씨앗이고 20%정도가 먹을 수 있는 부분이라서 비교적 적은 양을 섭취합니다. 또한 단맛이 적기 ..

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• · 2016. 4. 15.
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부추 정구지 유래 차이

요리를 하다 보면 고기나 생선등 여러 잡냄새가 많이 납니다. 부추는 이런 잡냄새를 잡아주는 식물 중에 하나인데요. 경상도에서는 정구지라 부릅니다. 가끔씩 부추 정구지 차이는 뭘까? 문득 생각이 들어 아는 지인에게 물어 봤는데 제가 알고 있던 지식과 다른 말을 하더군요. 그래서 정리도 할 겸 적어봤습니다. a. 여러 이명으로 사용 하는 부추 음.. 많이 알려진게 정구지[精久持]이며, 남자의 양기의 기운을 살린다고 하여 기양초(起陽草)라고 불려졌으며, 월담을 가뿐하게 넘는다하여 월담초(越譚草)라고도 합니다. 또한 먹으면 힘이 넘쳐서 집을 깨뜨린다고 하여 파옥초(破屋草)라고 부르며, 벽을 부순다고 하여 파벽초(破壁草)라고 부릅니다. 예로부터 부추는 기를 보해주는 식물로 인식되며, 피로회복에 많은 도움을 주는 ..

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• · 2016. 4. 11.
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레드와인 효능 주의사항

흔히 적색 하면 '정열', '열정'을 연상시키는데요. 영화나 광고에서 남성이 와인 잔을 든 모습을 보면 시크해 보이고 세련되어 보이기도 합니다. 주로 과일을 숙성시킨 음식은 항산화 작용을 하는 성분이 많고, 피로회복에 좋은 성분이 적당히 있는데요. 레드와인 효능도 이와 유사합니다. 스테이크 고기 또는 햄에 와인을 같이 먹으면 금상첨화인 와인은 레드와인도 있지만 화이트와인 로제와인등 다양한 색과 맛으로 마트를 가면 사람들의 눈길을 사로잡는게 와인 같기도 하네요. a. 와인 긍정적인 역할만 있을까? 흔히 와인에 대해 어느 정도 아시는 분이라면 심혈관계에 좋은게 와인으로 알고 있습니다. 머..이로운 성분이 많기에 도움을 줄 수는 있겠지만 무엇보다 중요한 건 와인이 술이라는 점에 있습니다. 알코올 성분이 있기 ..

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• · 2016. 4. 10.
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콜라비 효능 교배종 순수품종?

마트를 가면 양배추같아 보이기도 하고 보라색 양파 띄는 양파 같기도 한 콜라비입니다. 이런 콜라비 효능으로는 소화를 잘되게 해주거나 면역력을 높여주며, 노화방지 및 피부미용에 좋은 영향을 줍니다. 최근에는 참 많은 야채가 수입되는 것 같습니다. 음..필자가 어렷을때만해도 양배추도 생소했고 샐러드라는 말도 어색하게 들렸던(?) 시절이라..콜라비라는 존재도 몰랐었죠. 그러나 요즘에는 수입되는 야채가 많다보니 마트에 진열되어 있는 생소한 야채를 보면 '이건 어떻게 해먹는 건가?' 하고 문득 지나치는 일이 많습니다. 콜라비는 메인 요리 옆에 잘게 썰어 a. 순수 품종일까? 아님 교배종일까? 결론부터 말하면 콜라비는 교배종입니다. 콜라비라는 어감으로 봤을 때 합성어의 느낌이 듭니다. 사실 콜라비라는 단어의 어원은..

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• · 2016. 4. 9.
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고구마 효능 스카톨 성분이란

겨울만 되면 어디선가 냄새가 나는 고구마 입니다. 생고구마 보다는 종이봉투에 담겨진 군고구마를 떠오르실텐데요. 고구마 특유의 단맛으로 전 연령층에게 사랑받는 음식이기도 합니다. 이런 고구마 효능으로는 노화방지 및 장내 개선에 도움을 줍니다. 필자도 어렷을때 겨울철만 되면 많이 먹었는데요. 시골에서는 은박지에 싸서 아궁이에 넣어 먹기도 하고, 김치와 같이 먹으면 금상첨화죠. 고구마하면 군고구마가 떠오르는데 감자하면 군감자라는말이 안 떠오르는건 왜일까요? 단어가 어색한지도 모르겠네요. 필자생각에는 감자하면 찐감자가 떠오르네요. 하하~; a. 고구마 먹으면 방귀를 뿡뿡뿡~~? 스카톨이란? 방귀를 뀌는건 생리적 현상입니다. 방귀를 뀌지 않으면 본인의 몸에 이상이 있는거죠. 방귀의 주성분이면 질소[Nitrogen..

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• · 2016. 4. 7.
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초석잠 효능 유사식물 주의점

풀 초[草]에 돌 석[石] 누에 잠[蠶]을 사용하는 초석잠입니다. 끝에 누에 잠을 사용하는 이유는 뿌리 모양이 누에 같아보여서 누에 잠[蠶]자를 사용합니다. 이런 초석잠 효능으로는 청열 및 이뇨작용이 있어 소변을 잘 통하게 해주며 혈액순환 및 신진대사를 좋게 해줍니다. 또한 식이섬유 및 올리고당이 많아 장내 유익균을 늘려서 변을 잘보게 하는데 많은 도움을 줍니다. a. 초석잠이란? 중국어에서 불려진 단어가 초석잠(草石蠶)입니다. 즉, 중국이 원산지로 13세기에 재배되었으며 일본에서는 소우세끼상 쵸로기라고 부르는데 재배기록은 에도시대부터 재배되었다고 전해집니다. 참고로 쵸로기의 일본어는 장로희(長老喜)라고 부르는데 '오래 장수하며 기쁨을 준다'라는 의미로 사용되었습니다. 필자 생각엔 일본사람들은 초석잠을 ..

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• · 2016. 4. 4.
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