국화 효능 및 주의사항

동리군자, 은군자라고 부르는 여러해살이풀 국화입니다. 그외 절화, 차국화, 백국화, 첨국화등이 있습니다. 주로 관상용으로 재배하며 국화 효능으로 고혈압이거나 두통이 자주 있는 분들에게 좋습니다. 노란색, 빨간색, 분홍색, 녹색, 흰색등의 국화꽃이 있으며, 높이는 약 1m까지 자라며, 가을에 피기 특징으로 중국에서는 산에 은둔하여 절개를 지키려는 '군자의 상징'으로 생각했으며 국내에서도 이와 유사하게 선비의 절개로 생각했습니다. a. 국화 원산지는?? 원산지는 중국으로 추정하며, 처음 재배를 시작한 것은 중국 당나라 시대로 알려지고 있습니다. 국화는 주로 관상용으로 보기도 하지만 꽃잎을 이용한 차를 마시기도 합니다. b. 국가별 국화의 의미는? 먼저 중국은 위에서 얘기했듯이 '산에 은둔하여 절개를 지키는 ..

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• · 2016. 3. 19.
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돼지고기 효능 및 주의점

돼지고기는 비계만 섭취안하면 고단백 저지방 음식입니다. 국내 소비량이 가장 많은 육류 고기중에 하나이며 가장 사랑받는 음식이기도 합니다. 돼지고기 효능으로 빈혈예방, 젖산 억제, 신경 안정등에 도움을 줍니다. 대표적인 부위는 삼겹살, 목살이 있으며 소고기에 비해 저렴한 가격으로 주말에 가족들과 먹는 고기이기도 합니다. 하지만 일부 국가에서는 돼지고기가 고가에 팔리기도 합니다. 주로 추운 지방이 고가로 팔리는데 대표적인 국가가 러시아입니다. 날씨가 추우면 신체는 온도를 높이기 위해 부들부들 떨게 만드는데요. 부르르 떨게 만들지 않게 술이나 기름진 고기를 일부러 먹습니다. 기름이 가장 많은 고기가 돼지고기라서 러시아의 겨울만되면 고가에 팔리지요. 한국과 비슷하게 대량생산하는 국가는 중국이며 중화요리에 사용되..

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• · 2016. 3. 15.
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매생이 효능 파래와 같나?

Capsosiphon fulvescens이라고 불리는 매생이는 갈매패목의 녹조류 식물입니다. 매생이 효능으로는 소화를 돕고 열을 내리며 장의 환경을 좋게하여 변을 잘보게 하는데 도움을 줍니다. 이번에는 매생이에 대해 알아보려고 합니다. a. 매생이는? 초록실과 매생이속의 매생이 입니다. 매생이는 국을 오래 끓일시 죽이되어버리기 때문에 짧게 끓이는게 기술(?)이죠. 수확철이 1월달-2월초까지이며 직접매생이를 뜯어서 채취하므로 힘든 작업기이도하고 파래보다 약간 비싸기도 합니다. 매생이는 실제로 보면 녹색 염색을 한 머리카락 같아 보이기도 합니다. 그래서 처음엔 거부감을 느끼는 사람이 있습니다. 먹으면 바다냄새[짠내?]가 많이 나서 흔히 해물을 못먹는 사람들은 한번 먹고 속이 않좋다는 분들도 간혹 볼 수 있죠..

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• · 2016. 3. 14.
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새우 효능 딱총새우의 충격파

라면이나 해물탕에 없어서는 안될 새우입니다. 국내의 어린이들에게 새우하면 버거 또는 과자로 많이 떠올립니다. 이런 새우 효능으로는 신장을 보하고 양기를 돋우며 음을 보하며 유량[乳量]을 증가시키는데 도움을 줍니다. 새우는 여러종이 있지만 시중에 흔히 볼 수 있는건 대하(對蝦)인 것 같네요. 이번에는 새우에 대해 알아볼까 합니다. a. 새우란? 십각목[十脚目]에 속하는 생이하목 갑각류 입니다. 새우는 자라는 환경에 따라 종이 틀린데 국내에서는 대략 80종이 있으며, 대부분 크기는 1-15cm이내로 자랍니다. 주로 사람의 음식으로 많이 사용되기에 양식을 많이 하며 대부분 아시아에서 많이 잡고 섭취를 합니다. 새우 특유의 맛이 있기 때문에 말린다음 구워서 먹기도 하고 비교적 큰새우는 튀김을 하며, 작은 새우는..

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• · 2016. 3. 9.
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잉어 효능 주의점

영명으로 Common Carp, 일본어로 鯉[코이]라고 부르는 잉어입니다. 흔히 민물에서 자라는 잉어는 식용으로 색이 있는 잉어는 관상용으로 사용됩니다. 이런 잉어 효능으로는 비장을 튼튼하게 하고, 위를 편하게 하는데 도움을 줍니다. 잉어는 먹으면 먹을수록 몸집이 커지기 떄문에 최대 2m까지 자랍니다. a. 잉어 ? 리어? 잉어의 한명을 보면 잉어 리[鯉]에 물고기 어[魚]를 조합한 단어입니다. 훈독하면 리어가 맞는 말이지만 물고기 어 앞에는 옛이응이 있어서 두음법직과 적용해 잉어라고 발음합니다. 가령 상어를 보면 한문으로 사어[鯊魚]라고 하는데 사에 옛이응을 더해 상이 되고, 뒤에 어가 붙어 상어가 됩니다. 붕어도 부어[鮒魚]라고 적고 붕어라고 읽습니다. 그래서 잉어[鯉魚]는 한문으로 적을땐 리어[鯉魚..

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• · 2016. 3. 8.
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밤의 효능 및 주의사항

Castanea crenata가 학명[자세히는 밤나무]인 밤입니다. 성질은 평하고 맛은 단맛이 나는 열매이며 이런 밤의 효능은 비장을 튼튼하게 하고, 신장을 보하며, 허기를 잘 견디게 해줍니다. 보통 겨울이 되면 터미널이나 번화가 가면 군밤 굽는 냄새가 많이 나지요. 필자는 시골에서 군밤을 많이 먹었는데요. 밤송이가 그대로 있는채로 아궁이에 집어 넣으면 물이 빠져나오면서 보글보글 끓는데 열어보면 찜탕에 넣은듯이 물방울이 맺혀있지요. 머..그것도 어느정도 기술(?)이 필요한데 달달한게 맛있죠. a. 원산지와 학명 학명으로만 봤을때 Castanea crenata는 한국과 일본에 속한 밤나무이며, 미국은 Castanea dentata라고 부르며 유럽은 Castanea sativa라고 부릅니다. 머...모양은 ..

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• · 2016. 3. 6.
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