집현홍의(集賢弘義)
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말굽버섯효능 좋은성분이많은 약재

말굽버섯효능 좋은성분이많은 약재

버섯은 예로부터 인체에 많은 도움을 주는 식물인데요. 요즘에는 팽이버섯이나 느타리버섯등 재배를 하는 버섯농가가 많지만 자연적으로 기생하는 버섯은 구하기 힘들지요. 또한 산에 있는 버섯이 약효가 있는 버섯이 많아 전문채취꾼들이 채취하여 판매하고 있지요. 이번에는 여러 버섯중 말굽버섯에 대해서 한번 얘기해볼까 합니다. ■ 말굽버섯이란? 말굽버섯의 표면은 회갈색에 둥근 모양으로 넓적하게 자랍니다. 멀리서보면 말굽같다고 해서 말굽버섯이지요. 포자는 흰색이며 봄 또는 가을에 자라는 버섯입니다. 아시아 지역[한국,중국,일본] 또는 북아메리카 필리핀 등지에서 채취되고 분포합니다. 필자가 먹어 봤을땐 약간 떫은 맛이 많이 납니다. 머...표고버섯도 생으로 먹으면 떫은 맛이 나긴하지만요. 또한 약간 쓴맛도 납니다. 참고..

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  • · 2015. 9. 20.
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울금의 효능 황금색의이로운 강황

울금의 효능 황금색의이로운 강황

울금(鬱金) 강황이라고도 불리는 식물이며 생강과에 속합니다. 강황은 요리에 사용되고 대표적인게 카레에 사용되는 재료가 울금이죠. 울금?강황? 어느말이 맞는지 헷갈려하시는데 울금과강황은 서로 같은말입니다. 주로 농민들이 말할때 울금이라고 말하고, 도시에서 요리하시는분들은 강황이라고 많이 부릅니다. 머..비유하자면 같은말인데 다른단어인 지역 사투리와 비슷하네요. 이번주제는 울금의 효능 대해서 알아보려고 합니다. ■ 울금이란? 울금 단어는 좀 생소하지만 모양새를 보면 주부들이 대부분 아...강황..이라고 생각합니다. 그만큼 친숙한 식물이며 생강과에 속하기 떄문에 생강과 비슷합니다. 색은 황색이며 약용 또는 관상용으로 사용됩니다. 주로 남부 해안지역에서 재배되고 있습니다. 시범적으로 하고 있고 아직까지는 국내에..

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  • · 2015. 9. 18.
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연근가루효능 무엇이 있을까?

연근가루효능 무엇이 있을까?

연근(蓮根) 연꽃의 뿌리인데 철분 탄닌등 혈관을 좋게하는 성분이 많아서 조림 반찬으로 많이 사용합니다. 연근 위에서 꽃이 피면 연꽃인데, 색이 연하고 아름답기 때문에 공원같은곳에서 자주 볼수 있습니다. 연꽃은 부용으로도 불려집니다. 이번에는 연근을 갈아서 만든 연근가루효능 관련하여 알아보고자 합니다. ■ 연근은 어디에서 자라며 얻는법은 무엇이 있을까? 연근은 연꽃의 뿌리라서 딱딱한게 있을수도 있고,물렁한것도 있어서 아무 뿌리나 먹을 수 있는게 아닙니다. 우리가 실제 먹을 수 있는 종류는 3-4종 밖에 없으며 방송 같은데보면 전문 채취꾼들이 주로 토양이 깊고, 진흙이며 무기질이 많은 지형에 있는 연근을 채취합니다. 수확은 손으로 살짝만 움직여도 따질 정도로 간단하지만 상품성을 인정하기 위해서는 상품에 스크..

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  • · 2015. 9. 8.
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명이나물효능 명이란 무엇인가

명이나물효능 명이란 무엇인가

어르신들이나 주부들은 명이나물을 무침이나 장아찌로 만들어서 먹습니다. 명이나물 먹어만봤지 효능이 무엇이 있는지는 지인을 통에서 알게되었네요. 좋은 정보일것 같아 이번 주제로 명이나물효능 관련하여 서술해볼까합니다. ■ 명이나물? 명이? 산마늘? 명이나물을 보시기 전에 일단 명이가 무엇인지 아셔야 합니다. 명이는 본래 산마늘이라고 불리며 울릉도,지리산,설악산, 북부 산지에 자라는 여러해살이풀입니다. 그 외 중국의 만주지역 또는 동북 화북지역에 많습니다. 또한 일본에도 자라고 몽고 시베리아등 전세계적으로 많이 분포합니다. 명이는 산마늘이며, 마늘과에 속하기 때문에 당연히 효능은 어떤게 있을지 유추가능하겠죠? ■ 성분은 무엇이 들어있을까? 명이나물효능 이전에 성분이 무엇이 있을까? 알아봅시다. 대표적으로 마늘에..

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  • · 2015. 9. 4.
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목련꽃효능 어떤것이 있을까?

목련꽃효능 어떤것이 있을까?

목련은 학교 교장에 잘 보이는데요. 제가 다녔던 기억으로는 꽃은 기억안나고 나뭇가지만 앙상한 목련나무만 기억나네요. 일단 목련의 뿌리는 중국입니다. 자목련, 백목련 그리고 일본목련화 다양한 종류의 목련화가 있지요. 한국에는 대부분 목련이라하면 백목련을 생각합니다. 참고로 아실것은 백목련은 제주도 지방에서도 흔히 볼수 있는데 다만 산에 많이 분포해 있고, 관광코스가 아니라 알려져있지 않은곳에 있습니다. 그래서 제주도를 가면 항상 한라봉귤만 본는것 같습니다. 이번에는 목련꽃의 효능에 대해 한번 알아봅시다. ■ 목련화는 어디서 볼수 있을까? 일단 목련화를 보실려면 주로 산속에 흔히 볼수 있습니다. 목련화도 종류가 많이 있어서 모양도 약간 차이를 보입니다. 참고로 꽃집에서 목련을 구매하면 그게 다 중국산 목련화..

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  • · 2015. 9. 3.
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막걸리 효능 항암성분을가진 발효주

막걸리 효능 항암성분을가진 발효주

막걸리.. 필자도 자주 마시는데요, 막걸리는 한국의 전통주인만큼 옛부터 조상들이 많이 마신 술이지요. 요즘엔 막걸리를 패트병이 아닌 캔으로 판매하는 것도 대형마트보면 드문드문보이네요. 점점 시간이 지남에 따라 막걸리도 변화하는 것 같네요. 막걸리는 발효주이기 때문에 몸에 좋은 성분이 많은데 한번 확인해 보겠습니다. ■ 막걸리란 무엇일까? 막걸리는 한국에서 처음 만든 전통주이며 탁주, 농주, 회주, 재주라고 불리는데 보통 어르신들은 탁주라고 부릅니다. 또한 발효주이기때문에 유산균이 많습니다. 쌀을 발효시켜서 만든 술이기 때문에 색은 식혜와 비슷한 색을 냅니다. 막걸리와 비슷한 주류는 일본의 사케가 있습니다. 가장 유사한게 일본에 도부로쿠가 있습니다. ■ 막걸리? 사케? 차이점이 머지? 제가 일본에 가서 사..

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  • · 2015. 9. 1.
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