돼지감자 효능 뚱딴지 소리

뚱딴지라고도 불리는 돼지감자입니다. 못생긴 외모로 '돼지'같다고 하여 불려진 돼지감자라고 생각할 수 있지만 그 유래를 보면 사람은 먹지 못하고 가축[돼지]에게 먹이는 감자라고 하여 돼지감자라고 합니다. 이런 돼지감자 효능으로 당뇨에 좋은 영향을 주는 걸로 알려져 있습니다. 이런 이로운 점 때문에 못 먹는 식물이 다시 재 주목되고 있지요. 돼지감자를 실물로 보니 음.. 색만 다르지 겉 모습은 생강 같아 보이기도 합니다. a. 돼지감자란? 국화과에 속하는 식물이며 미국, 캐나다 등지가 원산지로 알려져 있습니다. 동양권으로 들어온 건 17세기 이후 쯤이며 무역을 통해 중국=>한국으로 전해졌으리라 추정하고 있습니다. 2000년대 전만해도 '사람이 먹을 수 없는 식물'로 분류했기에 가축의 먹이로 사용되던 식물이었..

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• · 2016. 8. 18.
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원두커피 효능 및 보관법

가을철에 수확하는 꼭두서니과의 콩입니다. 커피나무[Coffa Robusta 또는 Arabica, Liberica, Canephora]에서 자라는 커피콩을 볶아서 사용하는데 그 작업은 극한직업에 가깝습니다. 그래서 커피농장에서 일하는 일꾼들을 포커싱한 다큐멘터리가 간혹 나오곤합니다. 원두커피 효능으로는 노화방지 및 피로회복에 좋은데요. 카페인인 성분이 있기 때문에 적당히 먹어야지 몸에 이롭겠지요. 원두커피.. 옛날 아라비아 사람은 건조된 생 카카오콩을 마쇄[磨碎]하여 볶고 위장약으로 마셨는데요. 국내에서는 원두커피에 대한 관심이 2008년부터 비약적으로 증가하여 최근에는 하루에 커피한잔은 마시는 국가가 되었지요. 한편 일본에서는 에도시기[1600년]에 네덜란드인이 가져온 커피로 알려지게 되었고, 전국적으로..

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• · 2016. 8. 18.
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닭고기 효능 부위별 정리

치느님이라 불리는 닭입니다. 꿩과 닭속에 속하며 인류의 단백질 공급원이기 때문에 닭은 인간에게 없어서는(?) 안될 동물이지요. 이런 닭고기 효능은 허약한 체질의 기를 보하고 유량(乳量)이 적은 사람에게 좋으며 환자나 상처회복에 이로운 영향을 줍니다. 닭은 먹이만 주고 스트레스 안받게 환경만 잘 갖춰둔다면 하루에 한알씩 달걀을 만들어주는 이로운 동물이지요. a. 닭이란?닭은 Gallus gallus domesticus의 학명을 가지고 꿩과에 속합니다. 날지 못하는 새로 알고 있지만… 날수는 있습니다. 다만 저공비행을 할뿐.. 여타 방송에서 닭잡을때 언덕위에서 날아다니는걸 볼 수 있습니다. 옆에서 보면 위압감(?)에 약간 무섭게 보이기도 합니다.;; 모양은 머리꼭지에 벼슬이 있고, 부리밑에 붉은색의 피부가 ..

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• · 2016. 8. 18.
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맨드라미 효능 니아신

서양에서는 주로 관상용으로 사용되지만, 한방에서는 씨앗과 꽃을 각각 눈의 충혈을 줄여주거나 지혈을 하는데 사용했습니다. 맨드라미 효능으로는 기침가래를 완화시키며 신체활동을 보하는 역할을 돕습니다. 머..약재보다는 꽃이 알록달록 예쁘기 때문에 관상용으로 더 많이 사용하는 것 같지만요. 맨드라미는 성질이 차기때문에 임산부는 좋지 못하고, 지방유가 풍부하며 니코틴산이 있습니다. 니코틴산은 비타민 B3군에 속해있는 성분중에 하나이며 에너지 물질대사를 관여하여 신체활동을 보하는 역할을 합니다. 비타민 B3 니아신은 펠라그라병 을 예방하며, 관절에 염증과 통증을 완화시키는데 도움을 줍니다. 또한 콜레스트롤 수치를 약간 낮춰주는데 도움을 줍니다. 다음 맨드라미 효능으로는 월경과다 및 자궁출혈 등의 지혈작용을 하기에 ..

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• · 2016. 8. 16.
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오렌지 효능 보관법

장미과에 속하는 열매입니다. 주로 봄철에 수확을 하며 에너지는 100g당 약 45Kcal를 가집니다. 오렌지 효능으로는 비타민C가 많아서 감기예방에 도움을 주는데요. 이 오렌지는 원산지는 인도 동북부이며 15세기말에 중국 관동지역에서 유럽으로 건너가 세계적으로 널리 퍼졌다는 설이 있습니다. 이런 오렌지는 크게 감미오렌지[Sweet Orange]와 산미오렌지[Sour Orange]로 분류합니다. 오렌지 생산의 반이상은 감미오렌지이며 대표 품종이 Navel[네이블] 오렌지나 Varencia[발렌시아] 오렌지가 있습니다. 감미와산미의 밸런스가 좋고, 향미도 좋아 주로 생산되는 오렌지이기도 합니다. 현재 생산되는곳은 미국과브라질에서 생산되고 국내에서 수입됩니다. 오렌지와 감귤은 영문으로 각각 Orange와 Ci..

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• · 2016. 8. 16.
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낙지 효능 주의사항

Octopus minor라고 불리는 연체동물, 낙지입니다. 석거[石鋸]라고도 하며 낙지 효능으로 피부를 윤택하게 하며 피로회복 및 빈혈예방에 도움을 줍니다. 오징어와 문어 같이 연체 동물이며, 생으로 먹기도 합니다. 머..서양에서는 살아 움직이는게 징그러워서 못 먹는 사람이 대부분이지만 잘 먹는 분들도 드문드문 있습니다. 홍어도 마찬가지지요. 하하~ a. 낙지 어디에서 왔니? 낙지는 문어 과에 속하기 때문에 원산지가 어딘지 불분명합니다. 흔히 낙지라고 지칭되는 연체동물은 주로 한*중*일본 등지에 많이 분포하기 때문에 '한국이 원산지다' '중국이 원산지다' '아니다 일본이 원산지다' 나라마다 주장을 하죠. 국내에선 전라남도 갯벌에서 많이 잡을 수 있는데 대표적인 곳이 목포나 무안입니다. 필자가 어렷을때는 ..

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• · 2016. 8. 15.
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