카카오 효능 Theobroma cacao란?

이번에는 카카오 효능 세가지에 대해 알아봅시다. 카카오는 중앙 아메리카에서 남아메리카 열대 지역을 원산지로하는 아욱과의 상록수이며, 일년 내내 기온이 높고 비가 많이 오는 지역에서 자랍니다. 학명은 Theobroma cacao, 첫두의 테오부로마라는 이름은 멕시코 아즈텍 신화에서 유래 한 "하나님의 음식"이라는 의미를 가지고 있습니다. 카카오 나무는 높이 4.5-10m에서 줄기의 굵기는 30-40cm로 성장하는 것으로 알려져 있으며, 럭비공 같은 모양의 열매 1개에는 일반적으로 카카오콩 불리는 카카오 씨앗이 20-40알 정도 들어있어 발효를 수행하여 초콜릿이나 코코아의 원료가 됩니다. 카카오는 섬유질과 칼슘, 철 등의 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 카카오에 들어있는 폴리 페놀은 항산화 작용 ..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 18.
• textsms

올레인산 효능 주의할 점은?

이번엔 올레인산 효능과 주의사항에 대해 정리했어요. 올레인산은 불포화 지방산으로 분류되는 기름, 올리브 기름과 홍화 오일, 해바라기 기름 등에 많이 포함되어 있습니다. 올레인산의 유래는 올리브 오일에서 나왔습니다. 다른 지질에 비해 산화하기 어렵고 장기보존이나 가열에 강한게 특징이기도 합니다. 또한 올레인산은 먹는것 외에도 화장품에도 사용되기도 하는데요. 피부미용이나 혈관의 건강을 좋게 유지시켜주는 올레인산 효능이 있기 때문이죠.* 주의사항은 무엇이 있을까? 올레산이 올리브에서 나왔기 때문에 올리브에만 있을것 같지만 유채기름이나 해바라기씨, 땅콩, 쌀겨등에도 있습니다. 또한 동물성기름에도 있는게 올레인산입니다. 아무리 좋다고 하지만 기름이기 때문에 칼로리가 높으며 과식에 주의를 해야합니다. 꾸준히 기름을..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 17.
• textsms

오르니틴 효과 몇가지

이 오르니틴은 체내에 존재하는 비 필수 아미노산의 일종으로 간 기능을 지원하고 피로를 회복하는 효과가 있습니다. 오르니 틴은 아미노산 중에서도 간과 근육에 그치지 않고 혈액을 순환하는 유리아미노산(free amino acid)에 속합니다. 오르니 틴은 혈액에 녹아 체내를 순환하고, 간에서 유해한 암모니아의 해독을하고 간 기능을 지원합니다. 간은 약 3000 억 개의 세포로 구성되며, 체중의 약 50 분의 1을 차지하는 인체에서 가장 큰 기관인데요. "숙취에는 조개 국물이 좋다"고 하는건 조개에 많이 들어있는 오르니틴이 간 건강에 도움을 주기 때문입니다.- 피로 회복 효과 암모니아는 인간이 에너지를 생산 때 나오는 노폐물의 하나이며 암모니아가 체내에 과도하게 발생하면 전신의 피로를 느끼기 쉽습니다. 오르니..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 16.
• textsms

질경이효능 및 주의사항

오늘은 질경이효능과 섭취시 주의할점은 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 질경이는 전세계에 고루 자생하고있는 식물로 세계 각국에 널리 분포하고 있습니다. 질경이과 식물은 전세계 200 가까운 종류가 알려져 있습니다. 질경이 목의 통증과 기침을 진정시키는 질경이효능이 있기 때문에, 줄기와 잎을 차 등으로 음용되고 있습니다. - 섭취시 주의할 점은? 질경이는 자궁의 긴장을 증가시키는 것으로 알려져 있기 때문에 임산부는 섭취를 삼가해야합니다. 또한 다량 섭취하면 설사 나 갑작스러운 혈압 저하를 일으킬 수 있습니다. 또한 질경이는 "추위 성 '의 특성 덕분에 오한을 느낄 때는 사용하지 않는 것이 좋다고 알려져 있습니다.- 기침을 가라앉히는 효과가 있다? 질경이는 소염 작용과 보습 작용이있는 성분이 포함되어 있기 때문..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 15.
• textsms

새송이버섯 효능 선별과 보관법

이번엔 새송이버섯 효능과 선별 및 보관법은 무엇이 있는지 알아보려고합니다. 새송이 버섯은 느타리 버섯과의 버섯으로 유럽 등지에서 일년 내내 수확 할 수있는 버섯입니다. 새송이 버섯은 식이 섬유를 포함하고, 면역력을 향상시키는 베타-글루칸과 나트륨 (염분)을 배출하는 칼륨을 풍부하게 함유하고 있습니다. 담백한 맛으로 찌게와 파스타 재료 등에 사용할 수 있습니다. 이런 새송이버섯 효능과 보관법에 대해 소개합니다. - 새송이 버섯의 선별 및 조리범위 신선도 좋은 새송이 버섯은 축이 굵고 탄력 있으며 깨끗한 흰색이 좋습니다. 신선도가 떨어지고있는 것은 축이나 머릿부분에 주름이 변색된 버섯입니다. 새송이 버섯은 열을 가해도 성분을 잃어버리기 어렵기 때문에 조림이나 튀김등의 재료에 사용할 수 있습니다. 이 외 다른..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 14.
• textsms

우롱차 효능 및 유래

오늘은 우롱차 효능과 이름의 유래 대해서 알아볼까홥니다. 이 우롱차는 중국이 본고장이며 다양한 품종으로 중국인에게 사랑받고 있습니다. 우롱차의 우롱은 차잎이 까마귀날개처럼 흑갈색을 띄며 용처럼 굽은 모양을 하는것에서 이름이 유래되였다고 합니다. 사실 우롱차는 잘못된 표기 입니다. 한문으로 하면 烏龍茶이며 오룡차로 부르는게 알맞은 말이겠죠. 다만 사람들이 우롱차라고 많이 사용하기 때문에 통상 우롱차라고 부르는거지요. 우롱차는 16세기부터 중국 남부 복건성 무의산에서 사용했다고 알려져 있으며 미네랄이 풍부하고 카테킨외 폴리페놀이 많이 있어 건강음료로 좋습니다. 단, 찬성질이 있기 때문에 감기로 인해 몸이 허한 사람은 피하는게 좋습니다. 이번에는 이 우롱차 효능에 대해 소개합니다.- 지방 증가량 억제 우롱차 ..

• format_list_bulleted 음식
• · 2017. 9. 12.
• textsms