장어의 효능 영양 성분은?

오늘은 장어의 효능에 대해 알아봅시다. 스태미너 음식의 대표격이며 장어구이가 대표적입니다. 양념도 가게에 따라 다르기 때문에 지역/나라마다 사용하는 양념도 천차만별이지요. 주로 여름이 제철이라고 생각하시 쉽지만 장어는 10월-12월에 맛있다고 합니다. 단, 양식은 제철을 걱정할 필요는 없겠지요. 이번에는 이 장어의 효능에 대해 소개합니다. - 장어의 영양성분과 기대효과는?? 3대영양소중 지질 함량이 높고 장어 칼로리도 [생]100g당 250Kcal 정도 합니다. 장어구이면 100g당 290Kcal정도 나가구요. 해산물이기 때문에 불포화지방산이 많고 DHA와 EPA가 풍부하기 때문에 스테미너음식으로 좋다고 알려져 있으며 그 외 비타민B군과 비타민A,비타민D 등도 포함하고 있어 에너지 공급 및 피로회복에 좋..

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• · 2017. 6. 11.
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오징어의 효능 및 칼로리

오늘은 오징어의 효능에 대해 알아봅시다.생선회에서 조림 튀김 등을 비롯한 젖갈까지 다양하게 이용되고 있는 오징어 입니다. 한국에서는 참 많은 방법으로 요리되며 소비되는 오징어인데요. 오징어는 전세계적으로 약 500종이 있으며, 외관이나 크기도 다양합니다. 오징어는 수확하는 양이 많아서 단가도 낮은게 장점이였지만 최근에는 타국가에서 싹쓸이 조업으로 인해 어획량이 줄어 가격이 급등하고 있기도 합니다. 그렇지만 수요는 계속 증가하고 있는데요. 이런 오징어의 효능을 소개합니다. - 오징어의 주요 영양소 및 기대효과는 뭘까? 낮은 지질, 저당질이며 오징어 칼로리도 100g당 88Kcal정도로 비교적 낮습니다. 그렇다고 단백질이 우수한것은 아니지만 오징어의 단백질은 흡수율이 높기 때문에 고단백 식품이라고 볼 수 있..

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• · 2017. 6. 8.
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대구의 효능 및 칼로리

오늘은 대구의 효능에 대해 알아봅시다. 겨울에 맛있는 대구는 찌개에 사용되는 겨웅가 많습니다. 그렇지만 볶음이나 무침에도 사용할 수 있으며 어묵등의 반죽의 원료로 사용되기도하는 물고기입니다. 대구는 위장이 약하거나 붓기 쉬운 체질, 피로하고 무기력감이 있는 분들에게 기운을 돋게 하는 음식이 될 수 있습니다. 이런 대구의 효능을 이번에 정리해봤어요. - 대구의 영양 성분은?? 100g당 대구 칼로리가 77Kcal로 생선중에 칼로리가 낮은 부류에 속합니다. 3대영양소는 단백질의 비율이 높고, 지질이 적기 떄문에 건강한 재료로 말할 수 있습니다. 이외 비타민과 미네랄이 넓게 있어서 체력증진에 도움을 주는 대구입니다. - 체력증진 이 대구는 지방이 거의 없는 물고기이기 떄문에 위장에 부담이 적고, 병 후 회복식..

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• · 2017. 6. 7.
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연어의 효능 네가지?

오늘은 연어의 효능에 대해 알아봅시다.된장국 김 등 일본의 아침 밥상에 많이 나오는 연어인데요. 최근에는 통조림으로도 많이 판매되고 있습니다. 연어는 피로감이 있어나 불안감, 눈의 피로가 있는분들에게 도움이 되는데요. 연어의 붉은 살빛은 '아스'라는 성분때문인데요. 이 성분은 높은 항산화 성분으로 알려져 있기에 노화 예방에 도움을 주는 연어이기도 합니다. 이번에는 이 연어의 효능에 대해 소개합니다. - 피로회복 및 체력 향상 연어도 참치와 가다랑어와 유사하게 피로회복에 도움이 되는 성분이 있습니다. 아미노산 히스티딘과 알라닌이 결합해서 젖산을 줄여주고 신진대사를 촉진시켜 피로회복으로 이어지게됩니다. 또한 BCAA,비타민B군 등이 있어서 에너지 공급에 효과적이며 고단백 식품이므로 운동을 하시는분들에게는 근..

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• · 2017. 6. 6.
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고등어의 효능 및 칼로리

오늘은 고등어의 효능에 대해 소개합니다. 굽거나 튀김등 대부분 조리방법으로 먹을 수 있어 대중 생선의 대표주자로 불리는 고등어입니다. 고등어 김치찌개, 고등어 구이등 집에서 흔하게 먹기때문에 통조림으로 가공되어 판매되기도 합니다. 고등어는 스트레스를 느끼는 사람이나, 정서불안 불면증이 있는 분 쉽게 피로한 분에게 좋은데요. 이런 고등어의 효능을 소개합니다. - 고등어의 주요 영양소는?? 3대 영양소 탄수화물, 지질, 단백질 중 단백질과 지질의 비율이 많은 고등어이기 때문에 저탄수화물 음식이기도 합니다. 따라서 고등어 칼로리는 생으로 100g당 200Kcal 정도로 다소 높지만, 오메가-3지방산이 풍부하게 들어 있으며, 신진대사를 좋게하는 비타민B등 다른 영양소도 풍부하게 포함되어 있기때문에 과식이 없으면..

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• · 2017. 6. 5.
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톳의 효능 및 성분

이번엔 톳의 효능에 대한 내용입니다. 조림이나 무침등으로 사용되는 톳입니다. 한때 서구식 식단이 들어오면서 톳이 사라질뻔도 했지만 건강해지려는 주의가 확산됨에 따라 풍부한 식이섬유,철분, 미네랄이 풍부한 해초로 다양한 요리법이 소개되고 만들어지고 있습니다. 톳은 다시마와 미역등과 같은 갈조류에 속하는데요. 원시 상태에서는 쓴맛이 강하기 때문에 가공처리를 해서 먹습니다. 이런 톳의 효능에 대해 소개합니다. - 톳 성분은 무엇이 있나? 이런 촛은 철분과 비롯한 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 우엉의 7배정도로 많으며 칼슘이 우유의 12배 철분은 닭간의 6배정도로 소개되지만...어디까지나 100g으로 비교했을때고 실제로 섭취하는 양이 적기 때문에 그만큼 섭취하지는 않지요. 또한 염분도 있기 때문에 ..

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• · 2017. 6. 4.
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