퀴노아 효능 및 영양분함량

비름과에 속하는 퀴노아입니다 .쌀보다 조금 작고 둥근 모양으로 조리가 쉬우며 녹말, 단백질, 비타민, 무기질이 풍부한데요. 퀴노아 효능으로는 면역력을 향상시키고, 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. 퀴노아는 쌀보다 영양분이 많아 잉카제국에서는 슈퍼곡물로 불리기도 했습니다.수천년 전에는 에콰도르, 페루, 볼리비아 등 안데스 지역의 주요 농산물이 였으나 , 이후에는 일부농가만 농사를 짓는 작물이 되었습니다. 최근에는 영양학적 가치가 새로 평가되면서 남아메리카 민간 단체들의 품종개량과 보급노력으로 1980년도 급속하게 판매되고 소비되는 곡물입니다. 골 형성에 좋고 빈혈예방에 도움을 주는 퀴노아 효능은 쌀보다 칼슘은 7배 단백질은 2배 철분은 20배 칼륨은 6배,칼슘은 7배나 달하는 영양 분을 함유하고 있는데요. 그..

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• · 2017. 1. 25.
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율무효능 및 칼로리는?

흠...베트남이 원산지인 율무입니다. 필자는 율무하면 율무차가 떠오르는데요. 자판기에 나오는 율무차 어렸을때는 많이 마셧는데 지금은 커피만 마시네요. 하하:D 율무효능으로는 신진대사를 좋게하며, 피로회복에 도움을 줍니다. 한명으로는 의이 또는 의이인이라고 부르는데 한방책에서는 의미인으로 부르기도 합니다. 수확기는 가을철이며 율무 칼로리는 100g 377Kcal로 다른 곡물보다는 다소 높은데요. 그렇지만 곡물의 칼로리는 대부분 330-380Kcal이내이기 때문에 다소 높은 편에 속한다는 의미입니다. 열매는 식용 약용으로 사용되고, 율무의 뿌리는 약용으로 사용되는데요. 부위별로 율무효능도 다르기 때문에 한방에서는 배합을 보고 사용합니다. 성분은 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 무기질 등이 있으며 미량으로 c..

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• · 2017. 1. 24.
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호밀 효능 및 칼로리

원산지는 서아시아에서 카스피해 일대라고 알려진 호밀입니다. 호밀은 영명으로 Rye라고 불리는데요. 봄철에 수확하는 작물입니다. 한국에서는 거의 재배되지 않고 수입하고 있습니다. 호밀 효능으로는 당뇨병 예방, 동맥경화 예방, 뼈 형성에 도움을 주는데요. 이번에는 이에 대해 정리해봤습니다. 호밀은 서양에서는 빵으로 많이 사용하는데요. 호밀이라는 단어보다 호밀빵이라는 단어가 친숙하신 분들도 계실거라봅니다. 서양에서는 소맥,대맥과 함께 주요 곡물자원의 하나이며, 메마른땅에서도 잘 자라기 때문에 생산되는 양이 많으며 일반 백성들이 많이 먹던 식품이기도 했습니다. 이 호밀 칼로리는 100g당 356Kcal정도인데요.탄수화물,칼슘,비타민B1,단백질,지질, 식이섬유 등이 있습니다. 흠.. 호밀 효능으로는 식후 혈당 상..

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• · 2017. 1. 24.
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감기에 좋은 차 무엇?

흠..감기란 코, 입안, 인후, 인두, 기관지를 총칭하는 상기도에 급성 염증을 일으키는 것을 말하는데요. 목이 붓거나 아프고 콧물,고열,기침,재채기,두통,오한 등이 나타나는데요. 감기에 좋은 차와 예방 방법은 무엇이 있는지 정리해봤습니다. 1. 감기는 만병의 근원?? 예로부터 감기는 만병의 근원이라 불려졌는데요. 기침이나 고열이 생기면 흔히 감기라고 생각하지만 장기 기능이 떨어지면 고열과 복통 기침을 동반합니다. 감기를 방치하면 여러가지 병으로 진행될 가능성이 있는데요. 사실 평소에도 여러균에 노출되어 있지만 균의 칩입을 피부나 점막이 막고 혈액은 처음엔 식세포가 마지막엔 백혈구가 막습니다. 이 일련의 흐름을 면역기능이라고도 부르기도 합니다. 감기에 걸려 균에 대한 저항력이 없어지면 원래 있었던 만성질환..

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• · 2016. 12. 21.
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뇌졸중 예방 음식 무엇인가?

최근에 방송에서 드문드문 언급되는 질환이 뇌졸중입니다. 이 질환은 한번 걸리면 치명적인 질환이기도 한데요. 뇌졸중에는 뇌경색/뇌출혈 두가지의 질환이 나타나는데요. 이런 질병에 걸리지 않기 위해선 뇌졸중 예방 음식 식습관 개선을 하는 게 좋다고 생각됩니다. 1. 뇌졸중 원인은 무엇인가? 흠.. 뇌세포가 괴사하여 간 기능 저하나 여러 신경장애를 일으키는 병이 뇌졸중입니다. 생명에 직결되는 아주 위험한 질병이며 증상이 일어나면 골든타임 내로 가야 의식 및 적절한 치료를 받을 수 있습니다. 옛날에는 주로 노령층이 걸린다고 알려져 있지만, 점점 연령대가 낮아지고 있다고 하네요. 그래서 필자도 운동을 하고 균형잡힌 식습관을 가지려고 노력하고 있답니다. 하지만 그게 말처럼 쉽게 되지 않더군요. 무엇보다 생각보다는 행..

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• · 2016. 12. 19.
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동맥경화 예방 음식 무엇?

본래 동맥에는 탄력성이 있습니다. 그렇지만 동맥벽에 콜레스트롤과 칼슘이 쌓이게되면 동맥벽이 두껍게 되어 굳게 되는경우가 생깁니다. 이게 동맥 경화라고 하는데요. 이 질병이 걸리면 혈관의 흐름을 방해해 여러 합병증을 일으키는데요. 따라서 혈관이 건강해야 몸도 건강해집니다. 이번에는 동맥경화 예방 음식에 대하여 알아볼까합니다.1. 동맥경화는 왜 생기는 걸까? 흠..그러고 보니 동맥경화가 왜 생기는지는 완벽한 해명은 없는데요. 다만 유전적인 본질, 고혈압, 혈중 콜레스트롤 수치가 높은 경우, 고지혈증, 당뇨병등이 깊은 연관이 있는걸로 알려져 있습니다. 이런 분들은 주로 비만이신 분들이 많은데요. 운동부족, 스트레스 등으로도 동맥경화가 생길 수 있습니다. 동맥경화라는게 말그대로 동맥벽이 두껍게 굳어벼려 혈류를 ..

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• · 2016. 12. 19.
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